Conheça a Pizza Gourmet de Fevereiro: Caprese

Vocês já devem ter percebido que a pizza gourmet de Fevereiro tem uma aparência mais chamativa do que o normal. Mas não é apenas isso. Além de muito requisitada, ela envolve várias curiosidades.
Saiba que Caprese, na verdade, é uma salada italiana, nativa da ilha de Capri, que fica na Costa de Nápoles. Essa salada é leve, nutritiva e conta com tomates maduros, muçarela de búfala, algumas folhas de manjericão fresco e uma leve pitada de azeite virgem. Uma salada aparentemente simples, mas que carrega uma história curiosa que você vai conhecer agora.

A curiosa origem da Caprese

Se você conhece a culinária italiana, já deve ter percebido que vários pratos típicos da Itália são tem uma história misteriosa, quase sempre envolvendo lendas. É claro que a Caprese é um dos pratos que envolve esses mistérios.

Muitos dizem que tudo começou na Itália pós-Primeira Guerra Mundial.
Havia um pedreiro muito patriótico que pensou em colocar ingredientes com cores semelhantes as da bandeira italiana em um sanduíche. Ele tinha apenas a intenção de fazer uma simples degustação para o almoço.
Assim, ele colocou o verde do manjericão fresco, o vermelho do tomate e o branco da muçarela de búfala.

Mas, existem pessoas alegando que a salada era comum na ilha de Capri. Afirmam, inclusive, que ela foi servida na ocasião da visita do rei Farouk, do Egito. Como o rei não conhecia o prato, o batizou de Caprese, e isso caiu no gosto popular rapidamente.

E também temos alguns registros históricos apontando para o ano de 1924. Na época, a salada estava no menu do Hotel Quisisana, em Capri.

Com tanta popularidade da Caprese, rapidamente, muitas variações dessa salada foram nascendo. Pratos como Bruschetta, espetinho, macarrão e, a melhor de todas, a pizza!

Conheça a Pizza Caprese da La Pietá

A pizza Caprese não poderia estar de fora da nossa lista de Pizzas Gourmet do Mês. E você ainda pode degustar essa maravilha que estará presente no nosso cardápio até o final do mês.

A Pizza Caprese da La pietá acompanha molho de tomate artesanal, mussarela fresca, mussarela de búfala, fatias de tomate, pesto artesanal de azeitonas e folhas de manjericão fresco.

Fazer o seu pedido é a parte mais fácil. Clique aqui, para visitar o nosso cardápio onde colocamos a pizza Caprese em destaque. Depois, não se esqueça de visitar nossas redes sociais e nos contar o que achou!